NOUVELLE RÉCOLTE - Noir d'Olive AOP Bag in Box 3L

Reference: 280

Noir d'Olive Huile d'olive vierge, AOP Vallée des Baux de Provence, Bag in Box 3L avec robinet

NOUVELLE RÉCOLTE

Récolte Octobre 2024
Date de Durabilité Minimale (DDM): 12/2026

98,00 €

TTC

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Description

Noir d'Olive (ex FRUITE NOIR) Huile d'Olive Vierge, extrait à froid, AOP Vallée des Baux de Provence, Bag in Box 3L

DÉGUSTATION

On aime la générosité et la douceur du Noir d’Olive AOP Vallée des Baux de Provence. Typique et dotée d’une belle harmonie aromatique cette huile d’olive est de type ‘fruité olives maturées’. On y retrouve les arômes de pruneau, de la confiture et du pain au levain avec des arômes dominants d’olive noire.

C’est une huile d’olive gourmande toute en rondeur.

SUGGESTION

Noir d’Olive s’utilise à froid dans la salade, pour monter une mayonnaise ou un aïoli et en filet sur les poissons, les champignons et la purée de pommes de terre. Convient très bien pour assaisonner des légumes d’été : poivron, aubergine, courgette.

ORIGINE

Le moulin CastelaS revisite les pratiques traditionnelles des anciens de la Vallée des Baux de Provence pour créer Noir d’Olive. Cette huile d’olive provient de 4 variétés d’olives issues de nos vergers cueillies à pleine maturité et stockées en palox à l’abri de l’oxygène. Débute alors le travail délicat d’une légère fermentation associé à un savoir-faire afin de retrouver le goût de l’olive noire confite des moulins à meule de nos ancêtres. Tout l’art consiste à obtenir cette typicité sans pour autant en subir les défauts !

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES / 100g

Energie : 3700 kj / 900 kcal - Matiéres grasses : 100g dont acides gras saturés : 17g - Glucides : <0,5g dont sucres : <0,5g - Protéines : <0,5g - Sel : 0,02g

Autres conditionnements

Thym et Romarin Bouteille...

18,00 €

Huile extraite d'Olives, Thym et Romarin, bouteille 250ml
Cette huile extraite au Moulin CastelaS, donnera une touche Provençale à vos plats salés ou sucrés. Le thym et le romarin fraîchement cueillis sont broyés avec les olives nouvelles pour obtenir une huile aux saveurs authentiques d’herbes de Provence.
Récolte Novembre 2023
Date de Durabilité Minimale (DDM): 06/2026

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Duo CLASSIC/ FRUITE NOIR

34,50 €

Duo bidons 250ml CLASSIC/ FRUITE NOIR avec bec verseur intégré (vous pouvez adapter un verseur anti-gouttes)
Retrouvez nos huiles d'olive CLASSIC et FRUITE NOIR AOP de la Vallée des Baux de Provence dans leur présentoir inox.
Récolte Octobre 2023
Date de Durabilité Minimale (DDM):12/2025

Pack
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Noir d'Olive HDF Bag in Box 3L

78,00 €

NOIR D'OLIVE (ex fruité noir) Huile d'olive vierge de France Bag-in-Box 3L

Médaille d'or au concours général agricole 2024
Tout en rondeur, cette huile présente de jolis arômes d’olives noires et de fruits confits avec une légère note vanillée en fin de bouche .
Elle sera parfaite pour assaisonner tout type de salade composé, en accompagnement d'un morceau de frais ou juste sublimer des légumes vapeurs.
Récolte Octobre 2023
Date de Durabilité Minimale (DDM): 12/2025

Rupture de stock

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Huilier 10 cm

22,00 €

Huilier pour Huile d’olive 10 cm

Cette pièce est produite entièrement en France, dans l’atelier Barbotine à Aubagne.
Ne convient pas pour le vinaigre

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